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師生健康,中國健康——湯山中學開展“5·20中國學生營養日主題活動

2020-05-28 10:34:27來源:江寧區教育系統湯山中學關工委作者:李春武

   2020年5月20日是第31個“中國學生營養日”,今年“5•20”中國學生營養日的宣傳主題是“合理膳食倡三減,良好習慣促三健”。突如其來的疫情,讓孩子們更加知道合理膳食,養成健康生活方式的重要性。

   隨著學生學業的加重和生活習慣的改變,多鹽、多油、多糖、少運動的不健康生活方式越來越普遍。食鹽攝入過多可使血壓升高,還可增加胃病、肥胖等疾病的患病風險。飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素,添加糖更易導致肥胖和慢性疾病。油攝入過高可引起肥胖,高脂血癥。減鹽、減油、減糖能有助于青少年戰勝、避免一些疾病,實現健康口腔、健康體重、健康骨骼!

   在控糖方面,應多喝白開水,不喝或少喝含糖飲料。減少使用高糖食品,烹飪過程中少加糖。

   在限鹽方面,健康青少年每人每天食鹽攝入量不超過6克。故應少吃榨菜、咸菜和醬制食物。主動改變自己的口味,堅信低鹽飲食更健康。了解高鹽食物(包括“隱形”高鹽食物),減少外出就餐,關注食品營養成分表,少吃零食。

   在限油方面,健康青少年每人每天烹調用油量不超過25-30克為宜,平時應少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯條、油條油餅等;在外就餐時,少食用油炸類菜品;盡量少用動物性脂肪。

   為了引導學生建立科學的生活方式和良好的飲食習慣,改善學生的營養與健康水平,預防營養不良和營養過剩的發生,增強學生的身體體質,讓學生吃得安全營養。湯山中學開展了健康飲食教育:

   一、均衡營養

   均衡飲食是保證食物多樣性和均衡攝取各種維生素和礦物質的重要途徑。做到均衡飲食可參照“中國居民平衡膳食寶塔”的模式,每天攝取足量的主食、蔬果、肉蛋類、大豆及奶制品等食物。每天攝入12種以上食物,每周攝入25種以上食物,不要偏食,葷素搭配。

   二、增加優質蛋白質食物的攝入

   肉/蛋/奶類是優質蛋白質的主要來源。一般而言,動物蛋白質的營養價值優于植物蛋白質。肉蛋奶類除富含優質蛋白質外,且含有脂類、維生素和礦物質等。

   三、攝入足量的新鮮蔬菜和水果

   新鮮蔬菜和水果富含維生素、礦物質和植物化學成分。每人每天應至少攝入蔬菜300-500克,水果200-350克。對于蔬菜而言,顏色越深營養價值越高,做到餐餐有蔬菜,即可保證蔬菜的攝入充足。水果適量食用,最好在兩餐之間食用,不要影響吃正餐。蔬菜水果攝入不足者建議適量補充多種維生素礦物質片。

   適當的烹飪方式能讓青少年更健康,比較適宜的烹飪方式一般是:蒸、煮、燉,既能提高消化吸收率,同時也能殺滅其可能含有的微生物。其他如:煎、烤、炸等烹飪方式,盡管美味,但容易使其中的蛋白質或脂肪等變性產生有害的化學物質,不宜經常食用。

   四、多飲水

   水參與青少年機體的新陳代謝,促進有毒有害物質的排出,每天飲水量不少于1500ml。特別提醒同學們,含糖飲料的能量很高,因此建議大家選擇白開水或者淡茶水作為水的補充,這樣既健康又利于體重的控制。

   五、吃動平衡,健康體重

   堅持運動、保持健康體重。食不過量,不暴飲暴食, 控制總能量攝入,保持能量平衡。減少久坐時間,保持適量運動。

   六、提倡分餐,杜絕浪費

   珍惜食物,按需備餐,提倡分餐和使用公筷、公勺。選擇新鮮、 安全的食物和適宜的烹調方式。食物制備生熟分開、熟食二次加 熱要熱透。學會閱讀食品標簽,合理選擇食品。

   所謂分餐制,就像大學食堂里的餐食,每人一份餐具,自主選擇,獨立用餐。其實中國的分餐制由來已久,原始的分餐可追溯到原始社會,由于生產力低下,人類共同勞作求生,并嚴格實行平均分配的制度,按人數平分,各吃各的。

   不管是青少年常見的流感、水痘等傳染性疾病,還是這次的新冠肺炎、肺結核,主要傳播途徑之一就是通過呼吸道飛沫傳播,所以分餐制很有必要。

   為了保證師生的飲食健康,學校食堂人員每日消毒,科學搭配營養。學校總務處、保健室定期組織食堂員工培訓學習。學校通過展板、橫幅、電子屏、班會課等途徑開展了一系列活動。

   讓青少年以2020全民營養周暨“5.20”中國學生營養日為契機,行動起來!共同做到合理膳食、增強免疫力,打好身體健康的基礎;共同關心學生營養,守護民族健康的未來;共同做到文明就餐、減少浪費,樹立健康飲食新風尚!

  

  

  

  

編輯: 謝玉菁

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